今日の手抜き弁当＊瓦そば弁当(七夕Ver.)

こんにちは。
今日は土曜勤務です。
土曜勤務は電話も鳴らず静かなので、結構好きです。

それもあって息抜きの外出の必要がないので、今日は手抜き弁当持参でゆっくり食べました＊*

～今日の手抜き弁当＊『瓦そば弁当』七夕Ver.～

明日は七夕ということで、七夕の涼しげなデザインにしてみました＊*

昨日の晩ごはんは、家族に地元山口県の郷土料理『瓦そば』を作ったので、今日はそれを詰めただけの手抜き弁当です。
（何か物足りないと思っていたら「のり」を入れ忘れていました…）

昨夜は味見程度しか食べずに、自分の分をお弁当に詰めてすぐ冷蔵庫へ入れ、お腹ペコペコで我慢していたので、格別に美味しかったです♪

お弁当の時は、電子レンジが使えるタッパーに詰めて、チンして食べると出来立て以上にビジュアルもよく、そこにそばつゆも入れてめちゃめちゃ美味しく食べられます＊*

そばつゆも紅葉おろしもすべて手作りで、錦糸卵を作って、お肉を甘辛く炒めたり、
乾麺の茶そばをゆでたものを、フライパンで炒めて瓦そば風にしたりと、結構手間がかかっています。

乾麺は「 伊藤久右衛門の宇治茶そば」が私好みの細麺で最近のお気に入りで、これを知ってからは、多い時は週１で作っていました。

こちらは先週、家族が山口小旅行の帰りに「川棚温泉 元祖瓦そば たかせ」に寄って食べた、本場の『瓦そば』と『うなめし』の写真です！
この写真が送られてきて余計に食べたくなったので作ってみました♪
「うなめし」も久々に食べたいなぁ☆

晩ごはんは極力食べずに、年中ダイエットしている私ですが、社長はこの２か月ダイエット中で７㎏痩せて、あと３㎏落とすということで、かなり引き締まって、意志の強さにビックリです＊*
私もあやかりたいです☆

明日は七夕ということで、短冊に願い事を書くとしたら、「センスのいいデザイナーになれますように☆」ですかね…
最近、自信喪失というか、元々自信はないけれど、さらに自分の能力のなさに情けなくなっているので…

落ち込んでいてもしょうがないので、努力しながら前に進むしかありませんから、少しでも素敵なデザインが作れるように頑張ります！

明日は織姫と彦星、出会えそうですね☆彡